Kukuricová polievka s kurkumou
Som doma, varím a pečiem 5

Priznám sa, že mám dnes trošku krízu z tej súčasnej situácie. Tak som si povedala, že si deň aj náladu rozjasním „žltým receptom“.

Kukuricová polievka s kurkumou

Potrebujeme:

1 cibuľu

1 strúčik cesnaku

20 g koreňa zázvoru

1 petržlen

2 lyžice oleja

1 lyžicu kurkumy

½ lyžice anýzu

750 ml kuracieho vývaru

340 g kukurice (odkvapkanej z plechovky)

petržlenovú vňať

tenké prúžky kuracieho mäsa

citrónovú šťavu

kurkumu

fenikel

soľ

čierne korenie

Príprava:

Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno, zázvor a petržlen na kolieska. V hrnci zohrejeme olej, pridáme kurkumu, anýz, potom cibuľu, cesnak, zázvor a petržlen, restujeme 2 minúty. Potom zalejeme vývarom, pridáme 200 g kukurice, dochutíme soľou a korením a povaríme 15 minút. Kuracie mäso marinujeme v zmesi z citrónovej šťavy, kurkumy, fenikla, soli a korenia. Potom ho napichneme na špíz a prudko opečieme zo všetkých strán. Uvarenú polievku rozmixujeme a precedíme. Podávame ozdobené zvyšnými kukuričnými zrnkami, posekanou petržlenovou vňaťou a kuracím špízom.

A ešte som aj obrus vymenila za jarnú variantu!

Môžete vyskúšať aj ďalšie žlté recepty:

Vyprážané vajíčka

Vyprážané vajíčka

Papriky plnené kuskusom

Paprika plnená kuskusom

Text: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri
Fotos: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri

Komentáre

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Our website uses cookies. Do you agree with this? / Naša stránka používa cookie. Súhlasíte s tým? Info

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close