Musaka s ryžou a špenátom
Som doma, varím a pečiem 12

Keď som včera chystala obed, povedala som si, že toto je dobrý recept na dnešnú dobu, lebo si vyžaduje málo surovín (a zásoby ryže sú teraz v nejednej domácnosti 🙂 ) a je aj ľahký na prípravu. Recept pochádza z Bulharska a je to jeden z najobľúbenejších pokrmov v našej rodine.

Spočiatku som do vajíčkovej zmesi na zaliatie používala len mlieko (titulné foto), ale teraz máme radšej, keď má táto musaka „kôrku“, preto som trochu pozmenila receptúru.

Musaka s ryžou a špenátom

Potrebujeme:

300 g mletého mäsa (mix hovädzie a bravčové)

300 g uvarenej ryže

1 strúčik cesnaku

soľ

čierne korenie

100 g špenátových listov (zamrazených)

125 ml jogurtu

2 vajcia

mlieko

2 lyžice hladkej múky

olej

Príprava:

Špenátové listy rozmrazíme a prípadne posekáme na menšie kúsky. Uvaríme ryžu. Na troche oleja opražíme mleté mäso. Necháme trochu vychladnúť, dochutíme soľou, korením a prelisovaným cesnakom. Potom primiešame ryžu a špenát. Zmesou naplníme zapekaciu formu. Vajíčka vyšľaháme vidličkou s jogurtom, ochutíme soľou, pridáme múku a premiešame dohladka. Ak je zmes veľmi hustá, rozriedime trochou mlieka a potom vylejeme na mäso s ryžou a špenátom. V rúre predhriatej na 180°C zapekáme cca 40 minút do zlatista. Podávame s bielym jogurtom. Milovníci cesnaku si jogurt môžu ochutiť cesnakom. Ja používam cesnak pri varení často. Uskladňujem ho v zavretom menšom zaváraninovom pohári v chladničke – prelisovaných niekoľko strúčikov, zaliatych vodou – cesnak sa sfarbí do zelena až tyrkysova, ale pri varení to nevadí.

Vyskúšajte aj ďalšie bulharské recepty:

Gjuveč s ryžou a kyslou kapustou

Vyprážané papriky

Text: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri
Fotos: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri

Komentáre

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Our website uses cookies. Do you agree with this? / Naša stránka používa cookie. Súhlasíte s tým? Info

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close