Baničky so syrom
Som doma, varím a pečiem 13

Aj dnes ostaneme v bulharskej kuchyni. Banica je jedným z najtypickejších pokrmov na Balkáne. U nás doma ju robievame takmer každý týždeň – ako ľahkú, jednoduchú a chutnú večeru. V Bulharsku sa predáva špeciálne, tenké cesto, snáď v každej domácnosti majú svoj vlastný recept, banica sa plní syrom, ale aj špenátom alebo tekvicou, a väčšinou sa zakrúca do tvaru slimáka. Ja používam lístkové cesto, jeden plát rozrežem na 15 menších štvorcov, naplním a zrolujem do malých valčekov.

Baničky so syrom

Potrebujeme:

2 lístkové cestá

1 lyžicu roztopeného masla

200 g syra feta (alebo osoleného tvarohu)

2 vajcia

1 lyžicu múky

Príprava:

Syr rozdrobíme vidličkou a zmiešame s vajcom (odoberieme aj z druhého vajca, necháme si len toľko, koľko budeme potrebovať na potretie), potom pridáme múku a znovu premiešame. Cesto potrieme roztopeným maslom, narežeme z neho malé 15 štvorcov, ktoré naplníme syrovou zmesou, zavinieme a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajcom a v rúre predhriatej na 180°C upečieme do zlatista. Podávame s jogurtom.

Baničky sa môžu konzumovať aj na sladko – buď si medom osladíme jogurt alebo si med natrieme na baničku.

Viac bulharských receptov, ako aj informácie o Bulharsku, nájdete na našom blogu v kategórii: Bulharsko

Text: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri
Fotos: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri

Komentáre

4 Komentáre

  1. Mária

    Baničky sa dajú kúpiť v BA na žel. stanici ale pod iným názvom. Vždy keď cestujem do Šurian, tak si ju kúpim. Mňam.

    1. Ingrid (Autor článku)

      Držím palce, aby si zas čoskoro mohla do tých Šurian vycestovať!

  2. Anonym

    mňam, vyskúšame

    1. Ingrid (Autor článku)

      Super, teším sa, že recept inšpiroval.

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Our website uses cookies. Do you agree with this? / Naša stránka používa cookie. Súhlasíte s tým? Info

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close