Jarný quiche
Som doma, varím a pečiem 14

Keď som dnes chystala obed, môj muž púšťal staré CD-čka s The Alan Parsons Project. Piesne, ktoré sme už tak dávno nepočúvali (prečo vlastne?), naplnili náš byt zvláštnou nostalgiou. Hudba hrala, ja som kuchtila a toto je výsledok – ktorý sme celkom nenostalgicky zbaštili. 🙂

Jarný quiche

Potrebujeme:

1 menšie balenie zamrazených kreviet (môže byť aj ryba)

110 g masla

200 g hladkej múky + 1 lyžica

1 lyžička kryštálového cukru

½ lyžičky prášku do pečiva

200 ml šľahačky

3-4 mladé cibuľky

1 citrón

4 vajcia

cca 150 g suchého hrachu alebo fazule na vyloženie formy

soľ

čierne korenie

Postup:

Krevety rozmrazíme a osušíme papierovou utierkou (ak použijeme rybu, nakrájame ju na menšie kocky). Okrúhlu formu vymažeme maslom a pomúčime. Z múky, masla, 1 lyžičky soli, cukru, prášku do pečiva a 1 vajca vypracujeme cesto. V miske zmiešame 3 vajcia so šľahačkou a 1 lyžicou múky, ochutíme soľou a korením. Cibuľku nakrájame na menšie a tenšie kúsky, zelenú časť pokrájame na drobno. Citrón nakrájame na tenké kolieska.

Formu vyložíme cestom, na vrch položíme papier na pečenie a zaťažíme ho suchým hrachom (fazuľou). Na 5 minút vložíme do rúry vyhriatej na 200°C, potom vyberieme, odstránime hrach aj papier na pečenie. Na cesto vylejeme vaječnú zmes a na vrch rovnomerne poukladáme krevety, cibuľku a citrónové kolieska, posypeme zelenou vňaťou a pečieme ešte cca 25 minút.

Text: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri
Fotos: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri

Komentáre

2 Komentáre

  1. Valika

    Vyzera to vyborne a asi to aj tak dobre chutilo
    Vdaka za tip

    1. Ingrid (Autor článku)

      Valika, bolo to vynikajúce, určite budem robiť častejšie, aj s inými prísadami. 🙂

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Our website uses cookies. Do you agree with this? / Naša stránka používa cookie. Súhlasíte s tým? Info

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close