Pór patril v starom Ríme k veľmi obľúbeným druhom zeleniny, ale asi vyzeral trochu inak než ten, čo poznáme dnes, lebo ako inak si vysvetliť, keď sa v receptoch často používal celý zväzok póru? Datle sa síce museli dovážať, sušené… (ČÍTAŤ VIAC)
Chudobní Rimania to nemali ľahké – buď sa museli uspokojiť so studeným jedlom (kus chleba namočený vo víne) alebo nosili suroviny do verejnej vývarovne. Vo svojich domoch nesmeli mať kuchyňu, aby náhodou niekto z nich nepodpálil Rím… Ešte šťastie, že… (ČÍTAŤ VIAC)
Talianska kuchyňa – kto by ju nemiloval? Jej základy položili už starí Rimania, a to boli poriadni fajnšmekri. Kedysi dávno sa pri rieke Tiber nachádzala len nevýznamná osada roľníkov a pastierov. Ich jedálniček bol skromný, tvorili ho produkty z vlastného… (ČÍTAŤ VIAC)
V zimných dňoch, najmä ak vonku poriadne mrzne, dobre padne tanier teplej polievky. Predstavte si, že dlhý čas sa polievkou kŕmila hlavne chudoba, zatiaľ čo šľachta nad týmto tekutým pokrmom ohŕňala nos a napchávala sa radšej len mäsom. V 10…. (ČÍTAŤ VIAC)
Pozvali ste si na Silvestra hostí? Zabudnite na dezerty, ktoré ste už pripravovali stokrát. Skúste to s verrines! Možno ste si všimli, že sa na rôznych spoločenských podujatiach často servírujú malé pochúťky v sklenených nádobkách či pohárikoch. Má to aj… (ČÍTAŤ VIAC)
Vedeli ste, že k tradičným produktom, ktoré nájdete na každom vianočnom trhu vo Viedni, patria pražené mandle? Tie pravé sú s príchuťou škorice, uvarené v cukrovej vode, opražené a skaramelizované. Na Slovensku toto síce nie je práve vianočná klasika, ale… (ČÍTAŤ VIAC)
O bulharskej keramike, v ktorej si jedlo zachová vynikajúcu chuť sme si povedali v predchádzajúcom príspevku. Teraz ponúkame ešte jeden recept, ochutený saturejkou. Saturejka sa v bulharčine volá čubrica, a je to vlastne bulharská národná korenina, pretože nesmie chýbať v… (ČÍTAŤ VIAC)
Bulhari sú oddávna vychýrenými pestovateľmi zeleniny. Svoje umenie prenášali aj ďalej do sveta, napríklad v Bratislave pracovalo na začiatku 20. storočia okolo 300 Bulharov – záhradníkov. O zelenine si spievajú aj deti v bulharských škôlkach. Pesničku „Zelenčuci kojto ne jade,… (ČÍTAŤ VIAC)
Letné počasie – letná téma – letný recept! Len čo sa vo Viedni oteplí, po celom meste sa objavia letné záhrady pred kaviarňami a reštauráciami. Niekedy sú to len dva malé stolíky s minimálnym počtom stoličiek priamo na chodníku, od… (ČÍTAŤ VIAC)
Ak ste sa v Benátkach osobne alebo aspoň prostredníctvom nášho predchádzajúceho článku prešli po vychýrenom trhovisku Merchato di Rialto, určite vás napadne, že hlavnú úlohu v benátskej kuchyni zohrávajú frutti di mare – dary mora. Avšak legendárny pokrm, ktorý sa… (ČÍTAŤ VIAC)
Our website uses cookies. Do you agree with this? / Naša stránka používa cookie. Súhlasíte s tým? Info
Nastavenia cookies na tejto web stránke sú nastavené na "Povoliť cookies", aby sme vám maximálne uľahčili jej prezeranie. Ak budete pokračovať v používaní tohto webu bez zmeny nastavenia súborov cookie alebo kliknete na tlačítko "OK", potom nám k tomu dávate súhlas.
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "OK" below then you are consenting to this.
