Bulharsko

Gjuveč s vajcom a saturejkou (Bulharsko)

O bulharskej keramike, v ktorej si jedlo zachová vynikajúcu chuť sme si povedali v predchádzajúcom príspevku. Teraz ponúkame ešte jeden recept, ochutený saturejkou. Saturejka sa v bulharčine volá čubrica, a je to vlastne bulharská národná korenina, pretože nesmie chýbať v… (ČÍTAŤ VIAC)

Zapečená zelenina po bulharsky

Bulhari sú oddávna vychýrenými pestovateľmi zeleniny. Svoje umenie prenášali aj ďalej do sveta, napríklad v Bratislave pracovalo na začiatku 20. storočia okolo 300 Bulharov – záhradníkov. O zelenine si spievajú aj deti v bulharských škôlkach. Pesničku „Zelenčuci kojto ne jade,… (ČÍTAŤ VIAC)

​ Šopský šalát – Čo je meze?

Keď dostanete v akejkoľvek reštaurácii v Bulharsku do ruky jedálny lístok, istotne vás prekvapí, koľko strán je venovaných tzv. meze. Meze sa používa ako doplnok pri konzumácii alkoholických nápojov, ako razjadka (pokrm na rozjedenie), teda predjedlo, ktoré má svojimi aromaticko-chuťovými… (ČÍTAŤ VIAC)

Tarator – letná osviežujúca polievka

Biely jogurt (po bulharsky kiselo mľako) Bulhari konzumujú každý deň, po celý život, v značných množstvách a rôznych formách. Najčastejšie ako prílohu k pokrmom, v lete aj ako nápoj – rozšľahaný a rozriedený vodou (airan) alebo ako osviežujúcu studenú polievku… (ČÍTAŤ VIAC)

Burgas – Kam sa vybrať na výlet? 2

Aj tentoraz niečo pre tých, ktorí sa chystajú na leto do Bulharska. Zatiaľ čo v prvej časti (ktorú nájdete tu ) sme sa venovali výletom za romantikou a prírodou, tentokrát sa zameriavame na históriu a mysticizmus spojený s kultúrou dávnych… (ČÍTAŤ VIAC)

Burgas – Kam sa vybrať na výlet? 1

Chystáte sa na dovolenku do Bulharska, do niektorého letoviska v okolí prístavného mesta Burgas? Omrzelo vás celé dni vylihovať na piesku a z miesta vášho pobytu poznať len cestu na pláž a večerné korzo s obchodíkmi a reštauráciami? Tak potom… (ČÍTAŤ VIAC)

Gjuveč s mäsom (Bulharsko)
Mavrud a jeho legenda

V našom recepte sme síce použili biele víno, ale Bulharsko je známe predovšetkým vínom červeným. Veď sa aj hovorí, že vo všetkých piesňach sa oslavuje červené víno, iba v jedinej jednej sa spieva o bielom: „Ach, biele vínko, prečo nie… (ČÍTAŤ VIAC)

Bulharsko
Po stopách dávnych Trákov I.

Dlhé roky bolo Bulharsko obľúbenou destináciou letných dovoleniek v mnohých rodinách v komunistickom Československu. Strediská Slnečné pobrežie, Zlaté piesky, Varna, Albena, Primorsko, Sozopol a i. boli zaplavené turistami, ktorí väčšinu času trávili na piesčitých plážach, pretože nachytaný bronz od Čierneho… (ČÍTAŤ VIAC)

Bulharsko
Po stopách dávnych Trákov II.

Trácke hrobky Píšu sa roky 1877 a 1878, v okolí dedinky Šipka sa odohráva dôležitá bitka rusko-tureckej vojny. Za miesto, z ktorého bol najlepší výhľad na bojové pole, si ruskí oficieri zvolili vyvýšený kopček Ostrušu. Turecký paša zase riadil boje… (ČÍTAŤ VIAC)