Taliansko

Pohľadnica z Ríma 3
Polievka s pórom a datlami

Pór patril v starom Ríme k veľmi obľúbeným druhom zeleniny, ale asi vyzeral trochu inak než ten, čo poznáme dnes, lebo ako inak si vysvetliť, keď sa v receptoch často používal celý zväzok póru? Datle sa síce museli dovážať, sušené… (ČÍTAŤ VIAC)

Pohľadnica z Ríma 1
Šošovica s gaštanmi

Talianska kuchyňa – kto by ju nemiloval? Jej základy položili už starí Rimania, a to boli poriadni fajnšmekri. Kedysi dávno sa pri rieke Tiber nachádzala len nevýznamná osada roľníkov a pastierov. Ich jedálniček bol skromný, tvorili ho produkty z vlastného… (ČÍTAŤ VIAC)

Risi e bisi – Na sv. Marka ryžu!

Ak ste sa v Benátkach osobne alebo aspoň prostredníctvom nášho predchádzajúceho článku prešli po vychýrenom trhovisku Merchato di Rialto, určite vás napadne, že hlavnú úlohu v benátskej kuchyni zohrávajú frutti di mare – dary mora. Avšak legendárny pokrm, ktorý sa… (ČÍTAŤ VIAC)

Mercato di Rialto – fotočlánok

Mercato di Rialto, Venezia, Benátky

Hoci srdcom Benátok je nepochybne námestie sv. Marka, obchodným centrom je už vyše tisícročie Rialto. Meno získalo odvodením od vysokého brehu – Rivo altus. Okrem najkrajšieho mostu renesačného Talianska sa tu nachádza aj hlavné mestské trhovisko Mercato di Rialto. Rozdelené… (ČÍTAŤ VIAC)

Sardínia – čisté more a štyri hlavy

Po dlhom zvažovaní, kam sa toto leto vybrať na rodinnú dovolenku, sme sa rozhodli pre Sardíniu. Týždeň sme strávili v malebnom mestečku Cannigione, nachádzajúcom sa na západnej strane zálivu Golfo di Arzachena – na severovýchode ostrova. Po celé stáročia nebola… (ČÍTAŤ VIAC)