Archív značky: gyuvech

Gjuveč s vajcom a saturejkou (Bulharsko)

O bulharskej keramike, v ktorej si jedlo zachová vynikajúcu chuť sme si povedali v predchádzajúcom príspevku. Teraz ponúkame ešte jeden recept, ochutený saturejkou. Saturejka sa v bulharčine volá čubrica, a je to vlastne bulharská národná korenina, pretože nesmie chýbať v… (ČÍTAŤ VIAC)

Zapečená zelenina po bulharsky

Bulhari sú oddávna vychýrenými pestovateľmi zeleniny. Svoje umenie prenášali aj ďalej do sveta, napríklad v Bratislave pracovalo na začiatku 20. storočia okolo 300 Bulharov – záhradníkov. O zelenine si spievajú aj deti v bulharských škôlkach. Pesničku „Zelenčuci kojto ne jade,… (ČÍTAŤ VIAC)