Archív značky: recipes

Zapečená zelenina po bulharsky

Bulhari sú oddávna vychýrenými pestovateľmi zeleniny. Svoje umenie prenášali aj ďalej do sveta, napríklad v Bratislave pracovalo na začiatku 20. storočia okolo 300 Bulharov – záhradníkov. O zelenine si spievajú aj deti v bulharských škôlkach. Pesničku „Zelenčuci kojto ne jade,… (ČÍTAŤ VIAC)

Veľkonočný pôst – Sledí šalát a ceremónia pokory

Na začiatku veľkonočného pôstu sa vo Viedni tradične konzumuje sledí šalát. Kým sa dostaneme k receptu na tento pokrm, pripomeňme si ešte jednu tradíciu, súvisiacu s obdobím pôstu, ktorú Habsburskí panovníci dodržiavali na znak svojej pokory. Bol to obrad umývania… (ČÍTAŤ VIAC)

U nás šišky, v Rakúsku Krapfen
Šišky s jahodovou penou

Podľa legendy, ktorá sa traduje v Rakúsku, bola raz jedna nešťastne zaľúbená kuchárka Cäcilia Krapf, ktorá namiesto do rúry hodila cesto pripravené na pečenie do rozpáleného tuku. Takto náhodne vraj vznikli šišky, ktoré sa podľa nej v Rakúsku nazývajú Krapfen…. (ČÍTAŤ VIAC)

Medovníky, Perníky, Gingerbread, Lebkuchen, Pfefferkuchen…

Vedeli ste, že už starí Egypťania, Gréci i Rimania piekli „medové koláče“, ktoré by sme mohli označiť za predchodcov dnešných medovníkov? Med bol vtedy jediným sladidlom a bol považovaný za dar od bohov. Manufaktúry na výrobu medovníkov sa v Západnej… (ČÍTAŤ VIAC)

Pečená hus
Pocta alebo trest?

Martin, ktorého sviatok slávime 11. novembra, by mal prinášať nielen prvý sneh, ale dokonca aj pečenú hus na naše taniere. Prečo sa vlastne husi spájajú s Martinom? Martin z Toursu sa narodil v roku 316 na území dnešného Maďarska. Už… (ČÍTAŤ VIAC)

Salzburské halušky

Ak sa rozhodnete pre návštevu Salzburgu, potom by ste určite mali ochutnať tunajšiu špecialitu – Salzburské halušky (noky). Salzburg bol po dlhé roky sídlom arcibiskupa. Je to romantické mesto s mnohými pamiatkami, k najznámejším patrí pevnosť Hohensalzburg, ktorú vidno hádam… (ČÍTAŤ VIAC)

Čo chutí obyvateľom Porta?

V článku o portugalskom meste Porto som sľúbila prezradiť, čo je naobľúbenejším pokrmom jeho obyvateľov. Ak to ešte stále neviete, tak vás určite prekvapí, že to nie je žiadna kulinárska delikatesa pripravená na portskom víne, ako by človek predpokladal, keďže… (ČÍTAŤ VIAC)